白露節(jié)氣各地民間習俗
白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，在每年陽歷的9月7日至9日中的一天,當太陽到達黃經(jīng)165°時,就為白露。下面是小編為大家整理的關(guān)于白露節(jié)氣各地民間習俗，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
白露節(jié)氣各地民間習俗
白露是個水汽類節(jié)氣。白露時節(jié)呈現(xiàn)出典型的秋天的特征：大雁南飛避寒，百鳥開始儲存干果糧食以備過冬。這會兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。
祭祀禹王：請來四方神，共享太平世
白露時節(jié)是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。祭禹王的香會每年四期，其中清明、白露的春秋兩祭規(guī)模最大，春祭6天，秋祭7天。這時，每天都要唱一臺戲，每臺戲有四出。兩出文戲，兩出武戲，其中一出必為《打漁殺家》。
主持祭祀的人叫做祝司。祝司負責唱神歌并請神。請來的不只是禹王，還有其他神仙，比如城隍、土地、花神、蠶花姑娘、宅神、門神、姜太公等。
諸神請來之后，祝司逐一敬酒，唱道：“造酒爾來是杜康，消愁解悶為最高。勸君更盡一杯酒，與我同消萬種愁。”
敬酒之后會呈上一只盤子，盛有大米、小麥、甘蔗、豆、糖果、首飾、茶葉等供品，此為獻寶。獻寶時對每件供品都要唱頌，如唱小麥：“土府埋根過半年，花開深處晚風前。家家看似三月雪，處處離割四月天?！?/p>
神歌由祝司頌唱，參加祭祀的人齊聲合唱，氣氛熱烈。然后，在祝司帶領下，眾人向禹王和諸神叩首，從而結(jié)束祭祀儀式。祭祀之后，便開始演戲。
祭禹王的香會寄托了人們對美好生活的祈盼和向往。
喝得講究：窖藏五谷酒，接續(xù)白露茶
白露時節(jié)開始收獲，諺語云：“處暑高粱白露谷”。江蘇浙江一帶鄉(xiāng)間，每年白露一到，家家皆用谷物釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市售賣。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱白露米酒。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江之水釀制而得名。白露米酒的釀制除了取水、選定節(jié)氣頗有講究外，釀造方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1∶3的比例將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如果制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。
埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁很大。直到上世紀三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒售賣，后來逐漸消失。
此外，南京人還有喝白露茶的習慣。茶樹經(jīng)過夏天的酷熱，白露前后正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香味，尤其受老茶客喜歡。家中存放的春茶已經(jīng)消耗得差不多了，此時白露茶正好接上。
吃得精美：蒸煮十樣白，烹制帶魚飯
浙江蒼南、平陽等地，人們在白露這天要采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可以滋補身體，對治療關(guān)節(jié)炎有好處。這十樣白是十種帶白字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與白露在字面上相應。而在文成縣，老百姓認為白露時節(jié)吃番薯可使全年吃番薯飯后不胃酸。
“白露天，帶魚滿船尖。”白露節(jié)至，正是釣捕帶魚的大好時機。溫州洞頭縣等海島的漁民習慣煮帶魚飯請客。當煮飯時，將鮮活的帶魚整條放在鑊內(nèi)用筏架晾著清蒸。待飯熟后，只見主人家一手抓住魚頭、一手抓住魚尾，將帶魚懸空一抖，把全身的肉撒在熱騰騰的米飯中，再用飯兜將飯粒與魚肉拌勻，這時盛過來的“帶魚飯”，其味就可想而知了。
福州有個傳統(tǒng)，叫“白露必吃龍眼”。民間認為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。聽起來感覺太夸張了，但細想想?yún)s有道理，因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆、核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過了。
白露節(jié)氣是農(nóng)歷幾月幾號
2022白露時間是公歷：9月7日23點32分7秒，星期三，農(nóng)歷八月十二。白露是秋季的第三個節(jié)氣，屬于孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，也就是開始進入秋天中期。這個時候夏季的暑熱才是真正消散，寒氣漸深，溫差變大。
白露節(jié)氣的含義
白露節(jié)氣的含義是表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要指令。當太陽到達黃經(jīng)165度時為白露。白露節(jié)氣基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點。
白氣節(jié)氣過后，秋風在降溫的同時，將空氣中的水分也吹干了，白露氣候的特點就是干燥，白露的露就是一種自然現(xiàn)象，節(jié)氣至此，白晝陽光尚熱，水汽蒸發(fā)，太陽一歸山，氣溫便很快下降，以至于夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴。非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上。一般一到白露節(jié)氣的時候就算是進入到了涼爽了，也基本結(jié)束了暑天的悶熱。
白露前后，夏日殘留的暑氣也開始逐漸消失，天地的陰氣上升擴散，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴，這也是“白露”名由之一。
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