山藥是我們日常烹飪菜肴中比較常見的一種是食材，而且山藥的營養(yǎng)價值很高，經常食用可以幫助我們健脾益胃，還能達到降低血糖的功效。以下是學習啦小編推薦的豬肉炒山藥做法，歡迎閱讀!

　　制作豬肉炒山藥的食材

　　豬肉炒山藥好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備材料：五花肉、山藥、甜椒、八角、昆布醬油、醬油、胡椒粉。

　　2.先把五花肉洗凈切條。

　　3.山藥削皮后切粗條、甜椒斜切成塊、備用。

　　4.先用小鍋子放水、加入適量的姜片、酒、把豬肉放入煮滾、去味。豬肉變色后撈起、洗凈、瀝水、備用。

　　5.炒菜鍋裡面加適量的油、放入豬肉、炒成表皮稍為金黃。

　　6.再把八角放入、繼續(xù)中火炒香。

　　7.接著放入山藥和甜椒、繼續(xù)炒到豬肉熟。

　　8.豬肉熟后、加些胡椒粉、適量的昆布醬油、和少量的醬油大火炒。

　　9.炒到醬油縮汁、菜餚成金黃色后、就可以熄火起鍋了。

　　女人吃山藥的好處

　　1、養(yǎng)顏美容

　　山藥含有多種豐富的氨基酸等物質，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等，所以有很好的養(yǎng)顏作用。

　　2、延緩衰老

　　科學研究證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性降低。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。

　　3、可治皮膚病

　　山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，能夠加速上皮生長、消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

　　4、增強免疫力

　　山藥中含有多種維生素，能夠緩解人體脂質代謝異常，迅速清除人體內產生的垃圾。還能增強免疫力、預防疾病。山藥還含有多種礦物質，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，能夠補鐵補鈣補鋅。

　　5、抗腫瘤作用

　　山藥塊莖含有很多糖分，對人類免疫系統(tǒng)有刺激和調節(jié)作用。因此是一種很好的調節(jié)免疫力的保健品。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能促進白細胞的吞噬作用。

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