臘鴨冬瓜湯的做法還是很簡(jiǎn)單的，而且里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，很多人還是比較喜歡吃的，里面加了一些臘鴨，吃起來(lái)的味道很鮮美。小編給大家精心推薦的臘鴨冬瓜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作臘鴨冬瓜湯的食材

　　臘鴨冬瓜湯簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.臘鴨肉事先用開(kāi)水焯一下，(我是感覺(jué)它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除臟東西，二是可以適當(dāng)去些鹽。)洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結(jié)。

　　2.砂鍋內(nèi)冷水，放入臘鴨肉、小蔥結(jié)、姜片，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約一小時(shí)。

　　3.放入冬瓜塊。

　　4.繼續(xù)煲30分鐘，煲至湯色轉(zhuǎn)白，關(guān)火后加入蔥花即可

　　冬瓜的藥用作用

　　1.慢性腎炎

　　冬瓜1000克，鯉魚(yú)1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。

　　2.夏季感受暑濕、脾氣不運(yùn)、四肢疲倦

　　冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實(shí)30克，苡仁30克。先煮芡實(shí)、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。

　　3.暑天感冒、風(fēng)水之癥

　　鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

　　4.肺癰

　　打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用。

　　5.肝硬化腹水

　　冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過(guò)濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。

　　6.水腫

　　冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用?；蚨?000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。

　　7.高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭痛眼花

　　冬瓜500克，鯇魚(yú)頭250克，先用油煎魚(yú)頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時(shí)，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次。

　　8.肺熱咳嗽、痰黃稠

　　鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。

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