青椒炒蝦皮是一道很好吃的菜肴，而且蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，和青椒一起炒吃起來的口感很好，對骨質疏松的患者很有好處。以下是小編推薦的青椒炒蝦皮做法，歡迎閱讀!

　　制作青椒炒蝦皮的食材

　　青椒炒蝦皮簡單又好吃的步驟

　　1.洗干凈的青椒和蝦皮

　　2.鍋內放入適量的油放入蝦皮

　　3.蝦皮炒到金黃放入青椒

　　4.青椒放入后翻炒到軟放入適量的鹽

　　5.放入鹽后翻炒均勻即可出鍋

　　蝦皮保存的注意事項

　　注意風干

　　淡質蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內，保存起來。

　　忌在陽光下晾曬

　　咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，在裝進瓶中。

　　注意防蟲

　　無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

　　建議大家在購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道。

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