黃瓜怎么弄好吃又簡單？拍黃瓜是簡單易做又好吃，清涼爽口，適合夏季食用，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.鍋內加少許油加熱后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。

　　3.等到炒至花生發(fā)出“噼里啪啦”的聲音的時候，關火。

　　4.剛好在煮飯時間，就用了淘米水來清洗黃瓜。

　　5.洗凈的黃瓜放在案板上，用刀拍開，切小塊。

　　6.拍好的黃瓜加入少許鹽腌漬5分鐘左右，等黃瓜腌漬出水后，將水倒掉。

　　7.蒜切末，花生用刀碾碎。

　　8.腌漬好的黃瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，雞精，香醋，充分攪拌均勻入味，即可。

　　小貼士

　　1.吃花生要連紅皮一起吃，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處。

　　2.用淘米水清洗黃瓜是因為淘米水呈弱堿性 ，能洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥。

　　3.關火后，用鍋的余熱來翻炒花生;炒過頭的花生會變苦。

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