蜜紅豆面包的烤箱做法
蜜紅豆面包的烤箱做法
紅豆原產(chǎn)于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。蜜紅豆面包應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享蜜紅豆面包的烤箱做法。
制作蜜紅豆面包需要準備的材料
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蜜紅豆面包制作過程中的步驟圖
1.將主料中的雞蛋、水、糖、鹽及橄欖油全部倒入面包桶中
2.把高筋粉和酵母粉也放入，酵母粉放最上面，攪拌之前用面粉埋住。之后開啟一個和面程序
3.再開啟一個和面程序后，面團基本達到擴展階段，展開拉破時，破空園且邊沿圓滑整齊
4.拉展時可以拉出薄薄不會破的膜，這樣面團就和好了
5.和好的面團室溫發(fā)酵
6.至面團兩倍大小時面團就發(fā)好了。當前季節(jié)，發(fā)酵時間大約是1個小時左右
7.排氣分成5個面劑，蓋上濕布或保鮮膜松弛15分鐘。
8.松弛好的面團搟成圓形，把蜜紅豆鋪上，然后包嚴實
9.再搟成長形，中間切開
10.沿順長方向扭轉(zhuǎn)一下
11.把兩端捏死放入烤盤中。嫌這樣麻煩的，可以把紅豆卷好后直接放入烤盤即可，形狀不同，味道一樣的
12.烤箱中放一杯溫水保濕，把面包坯送入烤箱繼續(xù)發(fā)酵至面團2倍大小，這個季節(jié)，這個過程大約需要30-40分鐘
13.發(fā)酵好的面包入烤箱，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤10--12分鐘即可
14.烤好的紅豆面包，我把它放到了松針上，讓它吸收一點松針的清香味
紅豆的作用
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。