茶樹(shù)菇怎么洗

　　茶樹(shù)菇有干的和新鮮的兩種，今天教給大家怎么樣清洗茶樹(shù)菇的方法，教你如何才能把茶樹(shù)菇洗干凈切不丟它的營(yíng)養(yǎng)成份。

　　茶樹(shù)菇怎么洗

　　茶樹(shù)菇的清洗方法如下：

　　用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類(lèi)，茶樹(shù)菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹(shù)菇中最香的部分呢，所以只有茶樹(shù)菇的柄是可以入菜的。

　　曬干的茶菇樹(shù)清洗技巧：

　　如果是曬干的茶樹(shù)菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時(shí)換兩次水就好了，洗太多遍會(huì)影響它本身的美味。

　　以上就是干和濕的茶樹(shù)菇清洗方法了，希望對(duì)大家有所幫助。

　　干茶菇樹(shù)清洗技巧

　　如果是曬干的茶樹(shù)菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時(shí)換兩次水就好了，洗太多遍會(huì)影響它本身的美味。

　　茶樹(shù)菇怎么泡

　　干貨的菌類(lèi)一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進(jìn)行泡發(fā)，如果沒(méi)有進(jìn)行泡發(fā)直接燙著吃肯定一下難以嚼不動(dòng)。茶樹(shù)菇和金針菇的干貨還好，只是嚼不動(dòng)，如果是猴頭菇?jīng)]有泡發(fā)，你就是煮一個(gè)小時(shí)都吃不得，味道還苦。

　　干茶樹(shù)菇和金針菇如果要燙著吃，需要提前用60℃的溫水泡發(fā)1-2小時(shí)(金針菇相對(duì)茶樹(shù)菇需要泡得時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn))，待其泡開(kāi)再進(jìn)行烹飪就行了。

　　茶樹(shù)菇的挑選方法

　　1.看大?。?/p>

　　在挑選茶樹(shù)菇的時(shí)候，要挑選茶樹(shù)菇粗細(xì)、大小一致。假如茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇。

　　2.看顏色：

　　粗大的，桿色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好。

　　3.聞氣味：

　　挑選的重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香。聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇不建議購(gòu)買(mǎi)。

　　知識(shí)拓展

　　茶樹(shù)菇有什么功效

　　茶樹(shù)菇又叫：柳松菇，發(fā)菌時(shí)間比一般的蘑菇要長(zhǎng)，所以它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他的蘑菇要高出許多。茶樹(shù)菇吃起來(lái)比較清脆、味道也很鮮、并且還有獨(dú)特的香氣，是菇中珍品。一般人群都可以吃。茶樹(shù)菇在吃之前用水洗干凈并瀝干水分，可以和鮮肉或鮮蛋一起炒、做湯。經(jīng)常吃還能美白皮膚，使皮膚光澤透亮、還能降低血壓、提高人體免疫力。不信你可以試試看哦。