冬天喝什么粥最好
寒冷的冬季如果吃膩的高熱量的大魚大肉，不妨來一些暖胃的粥來清清腸胃，那么哪些粥比較適合冬季食用呢？為此學習啦小編為大家整理推薦一些冬天的養(yǎng)生粥譜，希望對大家有用哦。
冬天的養(yǎng)生粥譜：栗子粥
栗子具有益氣健脾、厚補腸胃的功效，而且栗子是碳水化合物含量較高的食物，冬天喝一些栗子粥可以幫助提供人體熱能，幫助人體新陳代謝，另外栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子粥的做法推薦：
材料：栗子(鮮)10顆、大米100克。
1、板栗10顆左右，剝殼取肉，打碎。我用的是熟的炒栗子，如果是生板栗，蒸熟了打碎也一樣。
2、大米洗凈，放冰箱冷凍一晚。
3、鍋里燒水，水開后倒入大米，再次煮開后轉小火煮到3分鐘左右，米就開花了。放入栗子，再煮5分鐘左右即可。
冬天的養(yǎng)生粥譜：山藥粥
冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，新陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季熬粥不妨加一些山藥。
山藥粥的做法推薦：
材料：南瓜50-100克、山藥50-100克、高湯1000ml、米飯200克。
1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。
2、雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。
3、米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。
冬天的養(yǎng)生粥譜：南瓜粥
南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，而冬季天氣干燥，許多人會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善冬季干燥上火有很好的療效。
南瓜粥做法：
材料：南瓜1個、糯米粉1大匙、白糖適量。
1、南瓜洗凈，去皮切薄片，加上水。
2、入微波爐大火波4分鐘至熟軟。倒掉水后，用勺子碾成泥備用。
3、糯米粉用冷水和開，南瓜泥放入湯鍋中，加入適量水以小火煮開。
4、再加入糯米粉水邊煮邊攪拌至濃稠，關火。依喜好加入適量的糖調味即可。
冬天的養(yǎng)生粥譜：臘八粥
寒冷的冬季自然少不了應景的臘八粥，臘八粥中因為有含油量豐富的粗糧和豆類，所以富含維生素、礦物質、膳食纖維，具有保健的作用。所以，在動力唐喝一碗臘八粥，不僅能提高身體免疫力，還可以起到強身健體，健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果。另外在熬臘八粥的時候不同的地方放的東西也不一樣，但是都會選擇糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、薏米、紅棗、枸杞等具有滋補作用的食材。這些食材不僅包括各種粗糧、豆類，還有堅果、種子、水果干等，都有調脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅寒強身、生津止渴的功效。
臘八粥的做法推薦：
材料：雞肉片2兩、花生1兩、薏仁1兩、栗子1兩、蓮子1兩、干白木耳1兩、白果1兩、紅豆1兩、太白粉少許、水12杯、米1杯、鹽少許、雞粉少許。
1、花生、薏仁洗凈，用水泡2小時后蒸1小時;栗子燙水去皮;蓮子洗凈去綠芯;白木耳、白果洗凈;紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量用電鍋蒸2小時備用。
2、雞肉片洗凈，都用太白粉拌勻，以滾水汆燙一下即撈出備用。
3、取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開后轉小火，加米及作法1的材料煮開，再續(xù)煮50分鐘后，加入作法2的材料再煮10分鐘，加入調味料拌勻即可。
冬天的養(yǎng)生粥譜：紅薯粥
冬季隨處可見熱騰騰的烤紅薯，而事實上冬季來上一碗暖乎乎的紅薯粥也是非常不錯的，紅薯粥可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是患腸胃病和感冒的人，多喝紅薯粥可以增強抵抗力。另外紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
紅薯粥的做法推薦：
材料：紅薯20克、小米 90克、白糖 4克。
1、紅薯去皮洗凈，切小塊;小米泡發(fā)洗凈。
2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。
3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時，調入白糖入味即可。
冬天的養(yǎng)生粥譜：百合粥
百合粥具有很好的補腎、養(yǎng)生的效果，非常適合在冬天服用，除此之外還將具有清心安神以及滋陰潤燥的功效。如果說身體出現虛火旺盛的情況，男性則是出現遺精早些的問題，那么可以適量的服用這道食譜，治療效果非常的好。
百合粥的做法推薦：
材料：百合干25g，山藥 400g，薏米35g ，糯米75g，紅棗8個。
1、把山藥刨皮，切好待用。
2、將紅棗，薏米，糯米放在水里泡10分鐘。
3、將所有的材料都放進高壓鍋里煮，45分鐘后煮好便可盛出來。
冬天飲食注意事項
1、冬季經常食用大棗、紅糖、生姜熬湯有促進血液循環(huán)流通、安神驅寒的功效。
2、冬季可以用西洋參泡。西洋參有益氣潤肺、滋陰補陽的功效，對于體質比較單薄、多病的中老年人是非常有利的。
3、冬季要經常吃芝麻和花生。這兩樣食物可以使身體起到增強御寒能力、擴張血管促進血液循環(huán)的作用，對身體是非常有好處的。
4、冬季可適當吃點生姜。人們常說“冬有生姜，不怕風霜”。經常吃姜可以促進血液的循環(huán)，姜也能是身體發(fā)汗，還可以促進胃液分泌以及腸管蠕動，增進食欲的作用。
除此之外，生姜還有抗氧化作用，醫(yī)學臨床上經常使用生姜，可以有效的防止感風寒、頭痛、嘔吐等癥狀。
5、 冬季不能忽視飲水。很多人認為冬季寒冷應該盡量少喝水，其實這種認識是非常錯誤的。因為，冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發(fā)也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發(fā)是在不知不覺中進行的，還有，人在呼吸時，也會失水，在冬天人體如果沒有及時補充水分的的話，皮膚就會出現皺紋。而且，體內代謝產物滯留，人就會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發(fā)更為嚴重的疾病，所以，冬季雖然寒冷，但是也要多喝水。
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