飲食健康教育教案(2)
二、重點和難點：
重點：1、關注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
2、通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。
三、課前準備：
學生：1、準備小品《不吃早餐的壞處》;
2、學生早餐和正餐情況的調查報告;
3、為長輩設計一份營養(yǎng)合理的食譜，拍相片、整理評價意見;
4、收集有關食品安全的資料;
5、制作有關合理營養(yǎng)和食品安全的手抄報;
6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。
教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要;
2、課前培訓學生，指導小組長如何開展調查和收集、整理資料;
3、電視報刊中有關合理營養(yǎng)和食品安全的信息;
4、指導學生寫出調查報告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶;
5、指導學生制作手抄報;
6、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值
飲食健康教育教案篇3
一、活動目標：
(一)知識與技能：使學生掌握健康的飲食方法。
(二)過程與方法：使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。
(三)情感、態(tài)度、價值觀：培養(yǎng)學生科學健康的飲食習慣。
二、活動時間：二課時
三、活動過程：
(一)以生活場景導入學習，并激發(fā)學生的學習興趣。
1.學生結合自身情況，提供自己早餐選擇情況。
教師活動：同學們，平時你們都喜歡吃什么呀?
學生活動：學生根據(jù)自己日常的飲食情況進行交流。
教師活動：教師根據(jù)學生所說的食物，進行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。
教師活動：那么同學們想不想知道老師喜歡吃什么呀?
教師活動：教師將情況與學生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產生質疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設學習環(huán)境，利用網(wǎng)絡技術達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網(wǎng)絡學習方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學生活動：學生根據(jù)已有的搜集整理活動經驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己搜集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，了解了飲食與健康的關系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結：老師希望同學們都能在活動中，收獲知識，收獲經驗，讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這里。
教師活動：教師將情況與學生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產生質疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設學習環(huán)境，利用網(wǎng)絡技術達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網(wǎng)絡學習方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學生活動：學生根據(jù)已有的搜集整理活動經驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己搜集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，了解了飲食與健康的關系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結：老師希望同學們都能在活動中，收獲知識，收獲經驗，讓我們的身體棒棒的。
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