哺乳期媽媽吃的鯽魚(yú)湯的做法【6種】
哺乳期媽媽吃的鯽魚(yú)湯的做法【6種】
鯽魚(yú)的肉鮮美，而且肉也非常的嫩，在鯽魚(yú)里含有著豐富的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪很少，吃上去給人的口感不會(huì)感到太膩。鯽魚(yú)湯特別適合產(chǎn)后的媽媽們吃。你想了解好吃美味的鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下哺乳期媽媽吃的鯽魚(yú)湯的6種做法。
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法1
材料
紅豆150克、鯽魚(yú)300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法
1、紅豆沖洗干凈備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋?zhàn)?，加?0克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚(yú)，改中火，一面煎2分鐘，同時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，這樣魚(yú)皮不會(huì)粘連到鍋?zhàn)由稀?/p>
6、把鯽魚(yú)翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過(guò)的鯽魚(yú)，煲湯沒(méi)有腥味，而且湯汁的味道會(huì)更鮮美。
7、把煎好后的鯽魚(yú)，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法2
材料
鯽魚(yú)，蔥姜，料酒，鹽，雞精，蛤蜊少量，牛奶少量
做法
1.魚(yú)洗凈，鍋入油爆香姜片。
2.放入魚(yú)兩面煎透，加料酒，加水，加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，蓋蓋待湯燒開(kāi)。
3.放入蛤蜊，加鹽，雞精調(diào)味，再關(guān)鍋蓋煮一會(huì)。
4.盛出后撒蔥段。
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法3
材料
鯽魚(yú)2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒
做法
1.鯽魚(yú)處理干凈，沖凈血水，將魚(yú)身的水擦干，劃幾刀。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.熱油鍋，放入姜片，爆香后將魚(yú)兩面煎透。
4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋大火煮。
5.待魚(yú)湯變?yōu)榘咨湃敕劢z，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法4
材料
木瓜半個(gè)，白鯽魚(yú)一只，甜杏仁2錢
做法
1.鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。
2.將鯽魚(yú)用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開(kāi)后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚(yú)腥味，效果會(huì)更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法5
材料
一條鯽魚(yú)、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜
做法
1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。
4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
哺乳期吃的鯽魚(yú)湯的做法6
材料
鯽魚(yú)1條，白蘿卜半個(gè)，木耳少許
做法
步驟1：新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
步驟3：魚(yú)煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(yú)(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯)，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
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