清蒸虹鱒魚(yú)的好吃做法

　　食用虹鱒魚(yú)，已經(jīng)成為北京郊區(qū)旅游區(qū)的一大靚點(diǎn)。虹鱒魚(yú)的食用方法很多。你知道好吃的清蒸虹鱒魚(yú)要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸虹鱒魚(yú)的做法有哪些?

　　清蒸虹鱒魚(yú)的好吃做法一

　　清蒸虹鱒魚(yú)的材料

　　虹鱒魚(yú)、洋蔥、蔥姜蒜、生抽

　　清蒸虹鱒魚(yú)的做法

　　1、虹鱒魚(yú)清理干凈，抹少量鹽腌10分鐘(喜清淡口味的可以忽略腌制);

　　2、蔥姜蒜切末，塞入魚(yú)腹，放入抹過(guò)油的魚(yú)盤(pán)或平盤(pán)(防止魚(yú)皮粘在盤(pán)子上)，上蒸

　　鍋，大火蒸3-5分鐘(從開(kāi)鍋開(kāi)始計(jì)時(shí));

　　3、取出魚(yú)盤(pán)，盤(pán)內(nèi)的少量魚(yú)湯不要倒掉，魚(yú)身上澆生抽;

　　4、洋蔥切絲，擺在魚(yú)身上，網(wǎng)上看的是用青紅椒的絲，隨自己喜歡吧;

　　5、將一小碗油燒熱，均勻地澆在魚(yú)身及洋蔥上，成了。

　　清蒸虹鱒魚(yú)的好吃做法二

　　清蒸虹鱒魚(yú)的材料

　　鱒魚(yú)，酒，鹽，蔥絲，姜絲，芹菜，醬油，醋，花椒油

　　清蒸虹鱒魚(yú)的做法

　　1.用酒，鹽腌半個(gè)小時(shí)。下面放上點(diǎn)蔥絲，姜絲，并墊上一個(gè)芹菜，讓盤(pán)子下面有點(diǎn)空隙，這樣蒸汽可以進(jìn)到下面。魚(yú)上面也放些蔥姜。

　　2.坐上鍋，大火燒開(kāi)后，再把魚(yú)放上。一磅的魚(yú)蒸了6分鐘，關(guān)火，不動(dòng)鍋，再等8分鐘，這叫虛蒸。然后倒上醬油，醋，最后炸花椒油，倒在魚(yú)上。

　　清蒸虹鱒魚(yú)的好吃做法三

　　清蒸虹鱒魚(yú)的材料

　　虹鱒魚(yú)650克，蔥，姜，香菜，紅菜椒，蒸魚(yú)豉油，鹽，料酒，油

　　清蒸虹鱒魚(yú)的做法

　　1.虹鱒魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身上劃兩刀，便于入味。在魚(yú)身上抹上鹽和料酒腌制一會(huì)

　　2.姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水里面?zhèn)溆?/p>

　　3.拿一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)，里面放上四片姜片，再放四個(gè)蔥斷兒

　　4.把腌制好的魚(yú)放盤(pán)中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚(yú)蒸的時(shí)候四面都受熱均勻

　　5.鍋中放三根香菜根兒，蒸出來(lái)的魚(yú)味道更鮮美，水開(kāi)后把魚(yú)放入，大火蒸制8分鐘，關(guān)火，3分鐘后再打開(kāi)鍋蓋

　　6.把蒸魚(yú)豉油淋在魚(yú)身上，再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲

　　7.鍋中放少許油，油熱后澆在魚(yú)身上，最后撒上些香菜裝飾一下即可

　　清蒸虹鱒魚(yú)的好吃做法四

　　清蒸虹鱒魚(yú)的材料

　　虹鱒魚(yú)，蔥，姜，蒸魚(yú)醬油，生油，味精，糖

　　清蒸虹鱒魚(yú)的做法

　　1.將虹鱒魚(yú)洗凈，在魚(yú)背切幾刀，蔥切絲，姜切片待用。

　　2.把處理好的魚(yú)放如微波盤(pán)中，加入姜片撒上點(diǎn)味精和糖蓋上保鮮膜入微波爐大火5分鐘，出爐后倒如蒸魚(yú)醬油待用。

　　3.起油鍋，將花生油燒熱直接淋在魚(yú)上，最后撒上蔥絲即可。