草莓醬蛋糕的圖解做法
草莓醬蛋糕的圖解做法
中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。美味的草莓醬蛋糕應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦草莓醬蛋糕的圖解做法。
草莓醬蛋糕的食材準備
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草莓醬蛋糕的具體做法步驟
1.草莓果醬、植物油、蛋黃攪拌均勻，加入過篩的低粉攪拌至無粉粒。
2.粟粉與糖混合。蛋白分三次加入糖打到九成發(fā)。
3.先取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，加再取三分之一蛋白霜加入攪拌均勻，將全部的蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中，攪拌均勻。
4.蛋糕糊倒入模具，輕輕抹平表面。烤箱145度預熱。
5.蛋糊糊放進已經(jīng)預熱好的烤箱，145度烤25分鐘，轉(zhuǎn)165度烤5分鐘上色，加蓋錫紙，轉(zhuǎn)140分鐘烤40分鐘，蛋糕出爐后立即倒扣
6.冷卻后脫模即可。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、
冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。
1、補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
2、潤肺生津
滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近
10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發(fā)展。
4、防治動脈硬化
經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。