這款糯米蛋是素餡的，愛吃肉肉的做成肉餡的更好吃哦，做法簡(jiǎn)單，鴨蛋黃的咸香與粘粘的糯米結(jié)合好吃極了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于五彩糯米蛋的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　五彩糯米蛋的成品圖

　　五彩糯米蛋的食材

　　五彩糯米蛋的做法步驟

　　1. 糯米提前浸泡三小時(shí)以上

　　2. 火腿腸切丁、胡蘿卜切丁、玉米粒洗凈、青豆焯水

　　3. 把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿卜丁混合，加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻腌制半小時(shí)以上

　　4. 鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白，只留蛋黃，孔約1元硬幣大小

　　5. 把腌好的糯米餡填入鴨蛋中，八九分滿

　　6. 用錫紙包住口

　　7. 開水上鍋蒸1小時(shí)，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸

　　8. 蒸好的樣子

　　9. 成品圖

　　10. 成品圖

　　小貼士

　　1、糯米至少泡夠3小時(shí) 2、與糯米混合的材料要腌半小時(shí)以上，如果是肉餡最好腌制過夜。

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