如何自制冰皮月餅
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如何自制冰皮月餅
中秋將至,不放來學(xué)做冰皮月餅來應(yīng)應(yīng)節(jié)日!下面學(xué)習(xí)啦小編整理了自制冰皮月餅的做法,歡迎大家的閱讀!
家常自制冰皮月餅的做法食材
家常自制冰皮月餅的做法步驟

1.把番薯洗干凈

2.然后就剝皮

3.將番薯切片

4.切片后的番薯放到水中泡兩三分鐘

5.然后放水到鍋中

6.在放入番薯

7.一直煮到番薯熟透為止

8.煮熟后把番薯撈出,放入白糖

9.然后把番薯攪成蕃薯泥

10.放入粘米粉和糯米粉

11.再加入牛奶和白糖

12.然后攪拌成糊,再靜置30分鐘

13.然后再用火蒸15分鐘

14.蒸好后再用筷子同一個(gè)方向攪拌,等涼后就成了冰皮了

15.加油到鍋中

16.放入蕃薯泥,再放少量的糯米粉,炒到蕃薯泥表面光滑即可

17.然后再放糯米粉到鍋中炒,炒成淡黃色即可

18.用熱水將黑芝麻粉攪成泥團(tuán)

19.然后再分別將冰皮,蕃薯泥搓成球狀即可

20.把黑芝麻泥也搓成球狀

21.先用冰皮壓成片

22.再放入蕃薯泥后有搓成球狀

23.再放入月餅?zāi)V?/p>

24.再往月餅?zāi)V袎浩?/p>

25.然后按壓出來就成月餅?zāi)恿?/p>

26.以此類推,做黑芝麻餡的也是用同樣的方法

27.做好后裝進(jìn)盒子里,然后冷藏后就可以吃了
家常自制冰皮月餅的做法小貼士
用炒好的糯米粉抹一些到手上就不會粘手了,在月餅?zāi)V幸材ㄒ恍乖嘛灨菀讖脑嘛災(zāi)V忻撀湎聛怼?/p>
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