秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，也是秋季的第四個節(jié)氣，那么為了方便大家更加了解，下面給大家分享關于秋分要吃什么食物，歡迎閱讀!

秋分要吃什么食物

南瓜

俗話說得好：“秋天到，南瓜俏，”此時的南瓜應季還好吃。秋天氣候干燥，所以便需要增加維生素的含量，以此來增加人體免疫力，而南瓜中恰好含有豐富的維生素A。

【紅糖南瓜糯米丸】

食材：南瓜、糯米粉、紅糖、清水、白芝麻少許

做法

(1)準備200克南瓜，去皮去瓤切成片放入盤內，冷水上鍋蒸至軟爛。

(2)蒸好的南瓜趁熱搗成泥，之后放在一旁晾至常溫，少量多次的加入糯米粉，攪拌成絮狀后，下手揉成光滑的粉團。

(3)將大的粉團分成跟湯圓差不多大小就可以了，水開后下入丸子，期間要不停地攪動，防止粘鍋底，煮至丸子全部浮起后關火撈出，放入冷水中過涼。

(4)另起鍋加300毫升清水，放入40克紅糖，大火開始煮，沸騰后攪動攪動，讓紅糖徹底融化，倒進南瓜糯米丸，改小火繼續(xù)慢慢攪動，大約煮5分鐘左右，待糖液變得有點粘稠且丸子全部被糖液包裹。

(5)這時候根據自己的口味放入芝麻或者花生碎，攪拌均勻就可以出鍋啦!

【南瓜豆沙糕】

食材：貝貝南瓜、糯米粉、普通面粉、豆沙餡

纖細做法

(1)130克南瓜去皮去瓤，切片裝入盤子，冷水上鍋把南瓜蒸至軟爛。160克豆沙餡平均分成8份，搓圓備用。

(2)蒸熟的南瓜趁熱壓成泥，晾至不燙手后把50克面粉和80克糯米粉倒進去，搓成團備用。

(3)揉好的面團分成8個劑子，取一個劑子按扁包上豆沙餡，收口處捏緊，然后搓圓。模具里面撒上一層面粉，防止粘連。把面團放進模具壓制出形狀即可。

(4)冷水上鍋開大火，水開后轉中火蒸15分鐘左右就可以了。

芝麻、核桃

核桃有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽，營養(yǎng)豐富，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物之外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，有著養(yǎng)yan益rong之功效。

黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

【芝麻核桃糖】

食材：黑芝麻、核桃仁

糖漿：麥芽糖、白砂糖、水

詳細做法

(1)150克黑芝麻淘洗干凈瀝干水分，之后倒入鍋中炒熟。

(2)核桃仁掰成小塊即可。接下來熬糖漿，鍋中倒入125克白砂糖、50克麥芽糖、25毫升清水，開中火熬制，不時地攪拌，等到麥芽糖和白砂糖融化且有密集的氣泡后轉為小火。

(3)等到糖漿的熬煮到140℃即可關火，可以用廚房溫度計測量。如果沒有溫度計，待糖漿的顏色變成琥珀色用筷子蘸一點放進冷水中，變得脆硬剛好。

(4)關火后倒入黑芝麻和核桃，充分翻拌均勻。模具提前刷上薄薄的一層熟油或者鋪上油紙，倒入拌好的芝麻核桃糖，用搟面杖或者鏟子按壓平整，放涼變硬后切塊。

【黑芝麻丸】

食材：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜

制作做法

(1)150克黑芝麻、80克黑豆、80克黑米分別淘洗干凈，之后瀝干水分備用。

(2)分別把黑芝麻、黑豆、黑米炒熟，然后分別倒進破壁機攪打成粉，再把三種粉混合均勻。

(3)倒入150克蜂蜜，戴上一次性手套翻拌捏抓均勻，只要最后能捏成團且不容易散開就可以了。

(4)取一塊來回攥，用點力攥的緊實一點，防止散開。之后再放在手心搓圓，我們的黑芝麻丸就做好了。

蓮藕、糯米

蓮藕作為秋季的應季蔬菜，自然有很好的潤燥效果，蓮藕具有清xin安神、助睡眠的功效。若是食欲不振，吃蓮藕還有助于消化、健脾胃的效果。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，可以用糯米粉來制作湯圓，天氣涼的時候來上一碗，身心俱暖。

【雜糧桂花糖藕】

食材：蓮藕、圓粒糯米、黑米、冰糖、紅糖、大棗、紅曲粉、清水、桂花、蜂蜜

具體做法

(1)150克糯米和50克黑米淘洗干凈，倒入清水浸泡2小時以上。將浸泡好的糯米和黑米控干水分之后混合在一起攪拌均勻備用。

(2)2節(jié)蓮藕去皮，之后在蓮藕的四分之一處切開，切得稍微多一些，一定要把所有的蓮藕孔露出來，這樣比較容易塞米。

(3)將糯米和黑米塞進蓮藕孔內，一邊塞一邊用筷子將米壓緊實，這樣煮出來的米才不易脫落。

(4)塞好米后再把之前切下來的蓮藕蓋上去，用牙簽固定住。放入高壓鍋內，放上30克冰糖、50克紅糖、4個大棗、3克紅曲粉，再倒入漫過蓮藕的清水，蓋上蓋子壓1小時左右直到蓮藕軟糯。

(5)吃的時候將蓮藕切成薄片，撒上干桂花和蜂蜜就可以了。

【紅糖糍粑】

食材：糯米、白糖、紅糖、清水、熟黃豆粉、熟芝麻、食用油

制作步驟

(1)300克糯米清洗干凈，用清水浸泡至少4小時以上，之后放進蒸籠里蒸至軟爛。

(2)熟芝麻和熟黃豆粉混合均勻，平鋪在盤子上。

(3)蒸好的糯米，倒進大碗里，加上15克白糖，趁熱將糯米用杵臼搗至有黏性，一直感覺到杵臼拉扯起來很費勁而且你也實在搗不動就可以了。

(4)取一個模具，鋪上油紙或者刷上一層熟油防粘，放入搗好的糍粑，把糍粑鋪平整，按壓緊實，放冰箱冷凍30分鐘。

(5)熬糖液，鍋中加入100克清水，100克紅糖，開中火攪拌至紅糖完全融化，且有些濃稠關火，熬好的紅糖汁需要放涼，這樣才會有合適的濃稠度。

(6)取出凍好的糍粑，撕掉油紙，然后切成細長條。鍋中放油，燒至六成熱，放入糍粑，炸到表面金黃酥脆，即可夾出放在提前鋪好黃豆粉和熟芝麻的盤子上。

(11)最后淋上紅糖汁，撒上一層黃豆粉就可以了。

秋分吃什么食物

1、吃秋菜：在嶺南地區(qū)，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>

2、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。

3、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近，所以秋分時節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

4、桂花酒：秋分時節(jié)桂花都已經開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

5、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習俗，秋分時節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。

秋分養(yǎng)生小常識

1、桂花酒：秋分的時候，桂花都已經開了，正是丹桂飄香的節(jié)氣，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

2、湯圓：秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉捍著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。

3、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。

4、鴨肉：經過春天和夏天的生長，鴨子開始變得肥碩起來，此時的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩，是食用鴨子的最佳時候，而且食用鴨肉有潤燥的作用，最是適合秋季食用的葷菜之一。

5、秋菜：“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

6、吃“面雀”：“面雀”是將糯米粉揉成面團，然后用模具刻制而成的一種糯米點心。

7、芋餅：老北京有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。

秋季養(yǎng)生短信

1、秋季養(yǎng)生四大攻略：精神調養(yǎng)務求內心寧靜，勿悲;起居調養(yǎng)要早睡早起，勿勞;飲食調養(yǎng)宜多酸少辛，勿躁;運動調養(yǎng)注重保肺健身，勿懶。要記住哦!

2、秋季養(yǎng)生蔬菜：菜花預防感冒，生菜排毒祛痘，韭菜促進消化，番茄遠離上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺潤燥，山藥益氣健脾。愿你秋日健康!

3、秋季養(yǎng)生開運要訣：收斂肺氣多食酸，滋陰潤肺防秋燥，蔬菜宜新鮮多汁，水果宜養(yǎng)陰生津，多吃豆類多飲水，盲目進補要防止，心情愉悅最關鍵!

4、秋季養(yǎng)生講科學，聽我為你來細說：薄薄外套隨身帶，以防感冒乘虛入;運動方式宜舒緩，以防意外來中斷;睡眠習慣要良好，精神飽滿更安全;飲食清淡少油膩，增強體力為安康!愿健康!

5、秋季養(yǎng)生很重要，健康八字來相告：日行八千步，吃飯八成飽，夜眠八小時，一天八杯水，養(yǎng)心八珍湯，健體八段錦，喜怒八分好，短信報道，望君身體好!

6、秋季養(yǎng)生歌：衣裝適宜防著涼，靜養(yǎng)心神須樂觀。秋燥傷肺少吃辛，秋瓜壞肚少吃寒。肺燥傷肝要吃酸，合理膳食可清淡。適度飲水最重要，養(yǎng)陰益氣是關鍵。

7、秋季養(yǎng)生八字歌：三餐有節(jié)，清淡為宜;四季不懶，勤動常練;五谷皆食，水果要吃;六欲不張，益神養(yǎng)氣;七分忍讓，大度豁達;八方交往，朋友聊天;九(酒)薄煙斷，十分健康!

8、秋季養(yǎng)生：衣要保暖勿著涼，日常生活要樂觀。秋燥上火少吃辛，秋瓜壞肚別吃寒。補液生津多吃酸，合理膳食是關鍵。多多喝水要知道，養(yǎng)陰益氣最重要。

9、秋季養(yǎng)生：豆腐菠菜忌同煮，有害物易沉積;紅白蘿卜分開煮，避免營養(yǎng)流失;豬肉田螺忌同食，同屬涼性傷胃;牛肉栗子忌同燉，損消化傷元氣。愿你健康!

10、秋季養(yǎng)生，為你特供四菜一湯：紅燒開心，清蒸友情，爆炒財富，水煮健康，還有一碗快樂無敵幸福浪漫吉祥平安開胃湯。另附長期飯票一張，全國通用!

秋分節(jié)氣的含義是什么

1、秋分代表寓意：表示秋季中間，晝夜等長，象征秋季豐收寓意2、秋分這一天晝夜平分，太陽整日都在地平線上，也象征著秋季的豐收之喜。此后，隨著太陽直射點的繼續(xù)南移，北極附近開始為期6個月的極夜，范圍逐漸擴大再縮小;南極附近開始為期6個月的極晝，范圍逐漸擴大再縮小。“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！鼻锓种胺帧睘椤鞍搿敝?。3、《月令七十二候集解》：“(夏歷)二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《秋秋繁露·陰陽出入上下》：“至于中秋之月，陽在正東，陰在正西，謂之秋分。秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！卑崔r歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。每年公歷的9月23日或24日，為中國傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一秋分。秋分，”分”即為”半”。秋分時，全球晝夜等長。秋分之后，北半球各地晝漸短夜?jié)u長，南半球各地晝漸長夜?jié)u短。我國古籍《春秋繁露、陰陽出入上下篇》中說：”秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。秋分節(jié)氣的寓意意味著什么1、秋分農歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此地球絕大部分地區(qū)這一天24小時晝夜均分，各12小時。在北極點(北緯90°)與南極點(南緯90°)附近，這一天可以觀測到“太陽整日在地平線上轉圈”的特殊現象。

今日秋分||什么叫“秋分”

秋分，農歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時;全球無極晝極夜現象。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大?！对铝钇呤蚣狻罚骸鞍嗽轮?，解見春分”、“分者平也，此當九十日之半，故謂之分?！狈志褪前耄@是秋季九十天的中分點。

什么叫“秋分”

相信很多人都不知道何為秋分，秋天和“分”有什么關系呢?作為二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，秋分的含義非常明了?！胺帧笨梢越忉尀椤鞍搿保显谝黄鹁褪乔锾斓囊话?。簡而言之秋分到來后，秋天將在時間上被分割成兩等份。秋季的前半段，暑氣尚未消退，所以大家依然會感覺到很悶熱。但是在秋分之后暑熱，或者說“秋老虎”便會退去。接下來的日子里天氣會越來越涼，到了寒露、霜降節(jié)氣之時，就不止是天氣轉涼那么簡單了，北方很多地區(qū)都已經下霜了。