2022大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
到了冬天，尤其是南方人，平常很喜歡和一些滋補(bǔ)類的痰，在冬天的時(shí)候更是特別的喜歡喝湯以此來(lái)讓自己的身體增加一些營(yíng)養(yǎng)，好好的彌補(bǔ)一年以來(lái)身體上的損害。下面是小編整理的大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2022大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
1.驅(qū)散寒潮，每周吃1 次羊肉
1 月在一年中是最冷的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候風(fēng)和寒是主要?dú)夂蛱卣?。飲食上?yīng)該要多吃溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。這類食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。中醫(yī)專家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏?，羊肉性價(jià)比是最高的，可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實(shí)搭配，佐以生姜、大蔥等調(diào)料，每周吃一次，這樣更有利于安然的度過(guò)寒冷的冬天。
2.進(jìn)補(bǔ)，個(gè)性養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)重在補(bǔ)腎，腎的機(jī)能比較強(qiáng)健，可以調(diào)節(jié)身體應(yīng)對(duì)各種侵?jǐn)_，但補(bǔ)腎的方法要因人而異的。如果經(jīng)常冒虛汗、精神疲乏，應(yīng)該多吃紅參、紅棗、淮山補(bǔ)腎氣;如果經(jīng)常都會(huì)頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃，要用當(dāng)歸、阿膠、首烏補(bǔ)腎血;如果經(jīng)常午后低熱、兩頰潮紅、比較多，宜用冬蟲(chóng)夏草、銀耳補(bǔ)腎陰;如果經(jīng)常手足冰涼、而且還怕冷的話，可用鹿茸、肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)。
3.冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低身體內(nèi)的膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量非常的高，鈉鹽含量低，對(duì)高血壓患者而言也是不錯(cuò)的食療佳品。
4.彩椒
紅、黃、綠的`彩椒富含多種維生素和微量元素，特別是含有可以抗氧化的VC，可以促進(jìn)人身體的血液循環(huán)，維持基本的免疫機(jī)能，在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是預(yù)防感冒的好食物。
5.紅棗
紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵就會(huì)經(jīng)常的怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可以多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補(bǔ)氣血。
6.核桃
核桃不但富含可以促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于抗寒來(lái)說(shuō)都是有一定的幫助。
7.紅薯
系糧食中營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的食品，由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，經(jīng)常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，就可以防止膠原病的發(fā)生。
大寒飲食習(xí)俗
吃臘八粥
小寒之后過(guò)15天之后就是大寒，也是全年24節(jié)氣中的最后1個(gè)節(jié)氣。這個(gè)時(shí)候的天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀咏禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣的酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備一些需要的年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。
其間還有一個(gè)對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)非常重要的日子——臘八節(jié)，即陰歷十二月初八。在這一天，人們會(huì)用一些五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過(guò)年中必不可少的一道主食。
大寒迎年
大寒節(jié)氣，時(shí)常和歲末時(shí)間相重合。因此，在這樣的節(jié)氣中，除了順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。
同時(shí)要祭祀祖先和各種神靈，祈求新一年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜的時(shí)候，人們把芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節(jié)的時(shí)候，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗依舊被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的大多都是老母雞，或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
到了臘月的時(shí)候，老南京還喜愛(ài)做羹食用，羹肴各地都有，只是在做法上有一些差別，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(zhǎng)，既不會(huì)太過(guò)于粘稠或清淡，又不會(huì)太過(guò)于咸鮮或者是甜淡。
南京在冬天的時(shí)候喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材非常的容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃完之后就會(huì)周身發(fā)熱。
大寒的介紹
大寒是我國(guó)24節(jié)氣最后1個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。
人們常說(shuō)“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒這個(gè)節(jié)氣是非常的寒冷。實(shí)際上，大寒僅和小寒相對(duì)，它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，有的地區(qū)大寒的溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢(shì)。
“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”(《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》)，這個(gè)時(shí)候寒潮南下的非常頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷的時(shí)期，而且在這個(gè)節(jié)氣風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
大寒時(shí)節(jié)，我國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃“小寒大寒，冷成一團(tuán)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中最寒冷的階段。而且大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。
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