1歲寶寶愛(ài)吃的食譜
1歲寶寶愛(ài)吃的食譜
1歲寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,為他制作可口的食物,保證獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。小編為你準(zhǔn)備了1歲寶寶愛(ài)吃的食譜，就讓小編為你講解下1歲寶寶愛(ài)吃的食譜都有哪吧!
1歲寶寶愛(ài)吃的食譜
1. 方廣蝴碟面+骨湯+菠菜=煮成骨湯面。
骨湯怎么制作：去超市買(mǎi)回棒骨，買(mǎi)時(shí)讓賣(mài)的師傅把中間的骨棒打碎?；貋?lái)熬成骨湯。熬后的骨湯，放涼，把上面的油撇出去。把骨湯放在冰格里，放到冰箱的冷凍室里。這樣，每天煮面時(shí)，就可以方便的拿出幾塊放在面湯里。對(duì)寶寶補(bǔ)鈣有幫助。
2. 扇貝+方廣嬰兒面+菠菜=煮成面。
扇貝可以上蒸鍋蒸五分鐘。蒸熟后，切碎放入面湯里。
菠菜一定要先用水煮一下。把里面的草酸去掉。因?yàn)椴菟嵊绊戔}的吸收。切成菜末。面快熟時(shí)，放入菠菜末。滴上一滴香油。這款面，可以不放鹽。因?yàn)樯蓉惥陀邢涛读恕?/p>
3. 水餃：
原料：面粉。娃娃菜。姜，蔥，豬里脊。
具體做法：面粉用水和好。和的軟軟的。桿成圓型的薄片。用刀切成大人吃的面片大小的餃子皮。
餃子餡：娃娃菜取里面的芯，切碎。豬里脊切成肉泥。姜，蔥都切碎碎的。放幾滴嬰兒核桃油，放點(diǎn)鹽。順時(shí)針攪拌。 放一點(diǎn)餡在面片大小的餃子皮里。捏成小餃子。
煮餃子的湯里放了一點(diǎn)骨湯，還在湯里面放了香菜、紫菜、番茄粒。
4. 紅嘴綠鸚哥絲面( 適合7-8個(gè)月寶寶 )
原料：西紅柿一個(gè)或半個(gè)、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、我用的冷凍的骨湯二塊、嬰兒面。
做法：將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。
菠菜葉(嫩的)洗凈，切碎，備用。
豆腐切碎，備用。
將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。
將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開(kāi)一會(huì)兒。
再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。
特點(diǎn)：1。面條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲;
2.原料常見(jiàn)，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個(gè)雞蛋(攪開(kāi))，也可用蝦仁;
5.蛋餅
蝦皮，泡了洗干凈切碎，西葫蘆擦絲，雞蛋一枚、面粉適量，蔥花適量。把雞蛋和面粉加水?dāng)嚢杈鶆?，放入其他輔料，平鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，攤雞蛋餅，攤好后別著急出鍋，蓋蓋燜一下會(huì)兒，這樣蛋餅會(huì)比較嫩，適合還不太大的寶寶吃
6.絲瓜蝦皮豬肝湯
蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡(luò)作用。合
用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
DIY：1.將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;
2.起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。 特點(diǎn)：味道鮮美，嬰幼兒愛(ài)吃。對(duì)寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。
7. 土豆魚(yú)丸湯
原料：去刺新鮮魚(yú)肉250克，土豆1個(gè)，雞蛋1只，淀粉、蔥花、鹽。
制法：1. 先將去刺魚(yú)肉放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成魚(yú)肉泥，放入大碗中待用。
2. 把土豆洗凈放入水中煮熟，待稍涼后剝?nèi)テぃ谜{(diào)羹壓制成成泥。
3. 把土豆泥放入盛魚(yú)肉泥的碗中，再把雞蛋打入碗中，放少許鹽和淀粉，攪拌均勻。
4.取干凈沙鍋置于爐火上，放入適量的水。取調(diào)羹挖攪拌好的肉泥放入鍋內(nèi)，再灑上蔥花。
5.待水開(kāi)煮熟后，即可食用。在盛碗之前，可在碗滴入兩滴香油增加美味。
此菜特點(diǎn)：味道鮮美，魚(yú)肉柔嫩可口。容易消化和吸收，適合1～2歲的寶寶。
營(yíng)養(yǎng)功效：魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用
魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)發(fā)育較快，智力的發(fā)展也較好。
小貼士：
1. 南瓜屬于黃綠色蔬菜。纖維素含量高。
2. 芹菜中除了富含維生素，鈣的含量也很高，可以幫助寶寶攝取鈣，有助于預(yù)防佝僂病。
3. 有關(guān)輔食添加，說(shuō)七個(gè)月添加肝泥。八個(gè)月后，小寶寶可以添加一些肉泥了。六個(gè)月開(kāi)始喝粥，先添的魚(yú)泥，蝦泥，七
個(gè)月添的肝泥。八個(gè)月添的雞肉泥。十個(gè)月添的牛肉。5個(gè)月左右可以添加蛋黃、爛粥、魚(yú)泥、菜泥、水果泥等。我的建議是，寶寶的輔食需要媽媽們花點(diǎn)心思的。就是粥和面條，也可以變著花樣來(lái)的。
4. 牛肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，其中肌氨酸的高含量對(duì)肌肉增長(zhǎng)特別有效。它還
含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等，營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收。
5. 補(bǔ)鈣奧秘：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
6. 卷心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以預(yù)防感冒。蝦皮是補(bǔ)鈣的好幫手。番茄里有豐富的維生素C含量，還含有鉀、磷、鎂及鈣
等微量元素。
7. 橄欖油單不飽和脂肪酸的含量為80%以上，必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸的比例為1：4，正好完全符合人體對(duì)于攝入脂
肪的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
8. 木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹：
木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
9. 十一個(gè)半月的寶寶了。開(kāi)始可以嘗試大人的軟飯了。
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.10-12個(gè)月嬰兒日參考食物
谷類(lèi)：稠米粥、軟飯、面條、面包、饅頭等'60克~70克
肉類(lèi)：(豬、雞、牛、羊)肉末、動(dòng)物血、肝泥'55克~60克
魚(yú)類(lèi)：魚(yú)、蝦'30克~40克
豆類(lèi)：豆及豆制品(豆腐、豆?jié){)'30克~50克
蛋類(lèi)：雞蛋、鴨蛋'50克
奶類(lèi)：母乳、牛乳及代乳品'450毫升
蔬菜：白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子'50克
水果：蘋(píng)果、香蕉、西瓜、橘子、桃'50克
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.11---12個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求原則
這個(gè)月齡嬰兒營(yíng)養(yǎng)需求和上月沒(méi)有什么大的差別，每日每公斤體重需要供應(yīng)熱量110千卡、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(糖)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素、纖維素的攝入量和比例也差不多。蛋白質(zhì)的來(lái)源主要靠副食中的蛋、肉、魚(yú)蝦、豆制品和奶類(lèi)，脂肪來(lái)源靠肉、奶、油、碳水化合物主要來(lái)源于糧食、維生素主要來(lái)源于蔬菜水果，纖維素來(lái)源于蔬菜、礦物質(zhì)和微量無(wú)素來(lái)源于所有食物、包括水。
12.挑食的嬰兒
對(duì)于不愛(ài)吃蛋肉的嬰兒，應(yīng)該多吃奶類(lèi)，來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
對(duì)于不愛(ài)喝奶的嬰兒，應(yīng)該多吃蛋肉和豆制品，來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
對(duì)于不愛(ài)吃糧食的嬰兒，奶比蛋肉能供應(yīng)更多的熱量。
對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的嬰兒，應(yīng)該多吃水果，來(lái)補(bǔ)充維生素的不足。
13. 便秘的嬰兒多吃含纖維素的食物和粗糧。
14.在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面應(yīng)該注意幾點(diǎn)
豆制品：雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但是所補(bǔ)充的主要是粗質(zhì)蛋白，嬰兒對(duì)粗質(zhì)蛋白的吸收利用能力差，吃多了，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，最好一天不要超過(guò)50克豆制品。