鴿子湯用什么方法做呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　土伏苓眉豆煲白鴿

　　材料：白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。

　　調料：鹽

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗凈。

　　3、將所有材料放入湯煲中。

　　4、加入清水。

　　5、清水不要加太滿，八成即可。

　　6、坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。

　　7、加入適量鹽即可。

　　蟲草枸杞鴿子湯

　　材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。

　　制作方法：

　　1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用;

　　2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用;

　　3、把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水;加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒;

　　4、用大火將鴿子煮開，然后轉中小火燉3個小時以上;

　　5、將鴿湯盛到碗內后，再放入蟲草即可。