冰糖銀耳湯是一道傳統(tǒng)的漢族甜點小吃?？诟谢瑵櫍闾鸫济馈Ｄ軌蜃剃幹顾?，潤肺化痰，潤腸開胃，且味道甘美。下面就由學習啦小編為大家介紹下冰糖銀耳湯的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　冰糖銀耳湯的功效

　　1、冰糖一般被當做是調味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤肺生津的功效。

　　2、銀耳具有潤肺滋陰、開胃潤腸的功效，銀耳所含的膠質，能滋潤肌膚，是護膚的良品。

　　3、紅棗具有減少癌細胞增生、增強免疫力的作用，并且能夠養(yǎng)血補氣，是美容護膚的良品，受許多女性朋友的喜愛。

　　4、枸杞具有潤肺止咳、解熱明目的功效，并且能提高人體的免疫力。

　　5、幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤滑，具有化痰止咳、開胃潤腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對于患有高血壓、肺結核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對于中老年人更有保健作用。

　　冰糖銀耳湯的做法

　　1.將銀耳水泡2小時后，摘洗干凈備用。

　　2.鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后，放入洗干凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。然后裝入冰箱中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。

　　冰糖銀耳湯的功效：具有補益五臟、滋陰潤肺、益胃生津、延年益壽的功效。

　　銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養(yǎng)價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同俱聲譽，稱為“山珍”，“菌中明珠”。

　　銀耳的功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)、潤腸、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適于老弱婦孺、病后體虛，對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。

　　鑒別：根部變黑，外觀呈黑色或褐黃色，聞之有異味，觸之有粘于感即已變質，切不可食之，以免發(fā)生中毒反應。

　　對于冰糖銀耳湯的做法我們做了簡單的描述，這樣大家從以上的內容當中不僅是學會了冰糖銀耳湯如何做，而且還清楚了冰糖銀耳湯的功效，冰糖銀耳湯是適合哪種人群食用的等內容。同時也就是要提醒我們，平時的飲食文化相當的重要，如果飲食搭配得當可以起到養(yǎng)生的作用。