青豆的功效與營養(yǎng)價值
青豆的功效與營養(yǎng)價值
青豆是我們餐桌上常見的菜品，小小青豆看起來似乎不打眼，可對人體的健康做出的貢獻還真不小。下面學習啦給大家介紹青豆的功效,希望能幫到大家。
青豆的功效
1.減肥佳品
女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺得疲憊乏力，此時可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，不會讓你變胖。每天在空閑的時候來一杯青豆汁，營養(yǎng)又健康!
2.增強身體抵抗力
青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類抗氧化劑，有助于增強身體抵抗力。那些免疫力低下的患者應該在日常飲食結構中加入青豆，常吃對身體大有益處。
3.除皺紋
國外科學研究表明，每日吃一把青豆，可以讓皺紋消失，讓你看起來更年輕。這真是一個令人難以相信的結論，想不到青豆竟然可以養(yǎng)護肌膚。
4.預防骨質疏松癥
大多數(shù)人知道吃黃豆、黑豆、紅豆對女性健康有幫助。事實上，青豆也是婦女日常飲食中不可或缺的一部分，因為青豆可以強壯骨骼，預防骨質疏松癥。
5.緩解便秘
定期吃青豆可以保證身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便秘的癥狀。
6.有利于心臟健康
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，青豆中富含的β-胡蘿卜素，具有減少心臟病發(fā)病率，降低膽固醇的功效。
7.保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成
青豆中有抗氧化成分，同時還可以消除身體炎癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。人變老的時候身體自由基會越來越多的，自由基和衰老是正相關的關系，青豆中的營養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。中醫(yī)提醒青豆雖然好但是不宜吃多，因為豆類不是很好消化的。
青豆的適用人群
青豆食物性味平，適合一般人食用，吃青豆有健脾寬中，潤燥消水的作用;另外還可以治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等問題。
青豆的營養(yǎng)價值
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。
青豆的副作用
1、患有嚴重肝病、消化性潰瘍、動脈硬化、腎病、痛風、低碘等病癥者是要忌食青豆的,以免加重病情。
2、青豆中含有比較多的淀粉,因此在食用的時候一次性不能夠食用的太多,吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現(xiàn)象。
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