女性餐飲創(chuàng)業(yè)故事-馮英
當今是一個人人平等的時代，女性也可以走出家庭，也可以擁有一個屬于自己的事業(yè)，自己賺錢自己花。所以，現(xiàn)在女人投資創(chuàng)業(yè)也成為一個很正常的現(xiàn)象了。創(chuàng)業(yè)成功的馮英為什么不建議女性創(chuàng)業(yè)做餐飲行業(yè)?下面由小編與大家分享，希望你們喜歡!歡迎閱讀!
人生轉折：
為了心底那份情愫
從西餐廳小股東變老板
2014年6月，為了大女兒上學，從南陽返鄭不久的馮英開始了人生的一次重要轉折。
“開個咖啡廳或西餐廳是每個女人都有的情愫。”當時幾個朋友玩得好，有人提議開家西餐廳，包括馮英在內的5個人很快響應，湊了100多萬元，項目啟動了。
“那時候很天真，大家對我說：‘你什么都不用管，就等著年底分紅吧!’”令人意想不到的是，開業(yè)那天，馮英的親哥哥卻來“砸場子”了。
“我哥可氣憤了，穿著拖鞋就跑來了，把我罵了一頓，說：‘你趕緊走，之前投的錢不要了，這是個無底洞!’”
親哥哥的話很快應驗，4個月之后，位于鄭東新區(qū)的西餐廳不僅沒有盈利，還虧得一塌糊涂。
“還沒開始就結束，不甘心啊!”別的股東都要撤的時候，馮英卻“逆風而行”，收購了所有人的股份，正式成為藍莓餐廳的女老板。
逆風而行：
曾抵押房子
開始各種折騰和嘗試
剛開始的幾個月，餐廳也沒太大起色。“最難的時候，我把一套房子抵押了40萬元，調整內部裝修，給員工發(fā)工資!”
馮英說自己也絕望過，“別人安慰我說：‘現(xiàn)在大形勢不好，你也努力了。’那時候，家庭聚會我只要一參加，爸媽就會說我折騰，埋怨我，讓我趕緊把餐廳賣了或關門?！?/p>
一直支持馮英前行的信念是：至少我30歲選擇了自己喜歡的東西，收獲遠比付出多得多，僅靠財富是無法衡量的。
“我爸一直對我說：‘這個爛攤子我是不會替你收拾的，我也不支持你開餐廳。’”馮英說，當所有人都不支持你的時候，反倒把內心的一些東西激發(fā)了出來。
做生日宴、主題活動，接外場的公司冷餐會……接下來的幾個月，馮英開始了各種折騰和嘗試。
未來夢想：業(yè)績翻番 開分店
做小朋友的生日宴，甚至將生日宴搬到客戶家中，這個靈感來自哪里?
“是我的一位客戶、一位從英國回來的辣媽提出的?！瘪T英說，當時沒任何經(jīng)驗，也怕做不好，她說沒關系，只要按照我的想法和要求來就行。
第一單順利完成?！爸螅指鶕?jù)客戶需求，把生日宴搬到了客戶家里。剛開始我們只負責配冷餐，后來裝飾、小丑、主持人全負責?！?/p>
馮英算了算，從去年10月到今年5月，搞了50多場生日宴，這還是在沒有任何營銷的情況下。
每周活動都排得很滿，明天有個房地產(chǎn)企業(yè)的外場，后天有個學校的外場，之后還有個護士專場的相親會……
有了強力合伙人的加盟，馮英的下一個目標是：三個月內業(yè)績翻一番，明年開分店!
職場對話:
認可自己的方法有很多
把精力都獻給事業(yè)是自私的
河南商報：選擇了艱難的從商之路，放棄朝九晚五的上班生活，你是否后悔?
馮英：真的后悔過。但是慢慢地我發(fā)現(xiàn)，它會給你帶來成就感，如果不做這個，我的人生會有很多遺憾!
我哥說：“你以前是那樣一個人，柔柔弱弱的小女孩，現(xiàn)在像變了個人似的，頂起了一片天地?！蔽颐刻於伎砷_心，感覺生活很帶勁!碰到很多優(yōu)秀的人，也特別幸運。
河南商報：有什么管理心得?餐廳工資改革之后，成效如何?
馮英：現(xiàn)在變得好輕松。以前都是我一個人操心，現(xiàn)在每個人都會主動去操心。
改革的原則就是多勞多得，獎罰分明。不管你是大廚還是服務員，只要能拉到客戶就有提成。有了制度約束和激勵，大家的活力都被激發(fā)出來了。
河南商報：關于女性創(chuàng)業(yè)，能否給大家一些好的建議?
馮英：如果女性創(chuàng)業(yè)，我不建議她做餐飲行業(yè)，太辛苦了!我經(jīng)常上午8點來店里，晚上9點、10點才回去，占用的私人時間特別多。
如果老公不夠強大，就會影響你的家庭生活。還是專業(yè)人做專業(yè)事，如果你看好這個人、這個項目，只投錢就好。
至于創(chuàng)不創(chuàng)業(yè)，可以根據(jù)自己的狀態(tài)，每個人的生活軌跡不一樣。如果你在家里付出多一些，也是對老公事業(yè)的一種支持。
河南商報：你有兩個孩子，是如何兼顧家庭和事業(yè)的?
馮英：我一直認為家庭比事業(yè)重要，它們是相輔相成的關系。認可自己的方法有很多，不見得要把所有精力、時間都奉獻給事業(yè)，這也是一種很自私的行為。
以前即使很忙，我早上也會送女兒上學，抽時間陪他們?，F(xiàn)在稍微輕松了一點，一般周六、周日沒有特殊情況，我都不來店里，以陪孩子為主。
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