美食加盟是怎樣的

　　美食加盟店管理是指美食加盟店的管理者，為了達到預期的組織目標，通過實施決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制、激勵等管理職能，對組織所擁有的資源(包括人、財、物、時間、信息)進行合理配置和有效使用，以實現組織預定目標的過程。下面小編給大家介紹一下美食加盟是怎樣的?

　　隨著改革開放以來中國發(fā)生了翻天覆地的變化，餐飲業(yè)為我國經濟的發(fā)展起了推動作用，并 解決了就業(yè)問題。無論是初期創(chuàng)業(yè)者，還是擁有企業(yè)背景的多元化經營者。第一時間都會選擇投 資餐飲行業(yè)，這也是導致餐飲行業(yè)的競爭日益激烈的原因之一，為了吸引并留住顧客，餐飲服務 業(yè)越來越講究精細化、人性化。

　　餐飲業(yè)如同其他行業(yè)一樣，需要依靠團隊的力量取勝。由此，一對一管理、一對一服務便應 運而生了。運用一對一管理，能夠有效提高管理的垂直。而服務一對一，則能更有針對性的為單 個顧客提供服務從而被廣大的餐飲企業(yè)普遍運用。

　　美食加盟店管理：

　　美食加盟店管理是指美食加盟店的管理者，為了達到預期的組織目標，通過實施決策、計劃、 組織、指揮、協(xié)調、控制、激勵等管理職能，對組織所擁有的資源(包括人、財、物、時間、信 息)進行合理配置和有效使用，以實現組織預定目標的過程。

　　這一定義有四層含義：第一，管理是一個過程。第二，管理的核心是達到目標。二，管理達 到目標的手段是合理運用和組織擁有的各種資源。第四，管理的本質是協(xié)調與反饋。

　　美食加盟店管理中最重要的是人，人力與資金、物資、信息、技術、品牌、社會關系并稱為 餐飲連鎖店七大資源，但餐飲連鎖管理這七大資源的也是人。

　　我們來看看美食加盟店管理的“企”字，如果去掉“人”即為“止”，這似乎暗示著作為一 個企業(yè)或企業(yè)管理離不開人，要重視人，以人為本，在現實中，確實也是這樣。是不是尊敬的老 祖宗在造漢字時，就想到了這些，就已經在提醒我們：要重視人，人乃事之本，一切管理應發(fā)揮 人的積極性和創(chuàng)造性，合理組織與管理人為本。切忌管而不理，管而無理。

　　三、美食加盟店經營：美食加盟店的經營是以創(chuàng)造效益為目標，策劃并管理美食加盟店的 營銷活動。美食加盟店經營的重點是研究并處理美食加盟店同外界環(huán)境的關系。其要求從全局出 發(fā)，研究美食加盟店經營思想、經營方針、經營策略、管理目標和風險收益，以便使客觀外界環(huán) 境同美食加盟店內部的人、財、物、信息資源有機地結合起來，正確組織其中營銷活動。

　　延伸閱讀

　　連鎖管理是指授權者將自己所擁有的商標(包括服務商標)、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以經營合同的形式授予加盟者使用，加盟者按照合同規(guī)定在授權者統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經營活動，并向授權者支付費用。授權者是指提供商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式者。加盟者也稱為受許者，是指獲得授權者商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式使用權者。

　　餐飲服務，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”。所謂和諧服務，就是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養(yǎng)，表達和體現服務風格，是和諧對客關系的集中體現。具體表現為：標準與個性相統(tǒng)一，快捷與穩(wěn)妥相統(tǒng)一，熱情與禮儀相統(tǒng)一，親切與高雅相統(tǒng)一，守責與靈活相統(tǒng)一。