營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)主要內(nèi)容
隨著科技發(fā)展、生活水準(zhǔn)提升，許多文明病也應(yīng)運(yùn)而生，而營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門(mén)比較新的學(xué)問(wèn)，整合了醫(yī)學(xué)及臨床營(yíng)養(yǎng)，研究營(yíng)養(yǎng)素與疾病預(yù)防治療的關(guān)連。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)主要內(nèi)容的內(nèi)容，希望大家喜歡!
醫(yī)學(xué)的介紹
現(xiàn)今醫(yī)學(xué)分為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、基于“生物-醫(yī)學(xué)模式”近代發(fā)展起來(lái)的西醫(yī)學(xué)。
中醫(yī)即中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)，是形成于數(shù)千年前的中國(guó)，是建立在人們與疾病長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及陰陽(yáng)五行、八綱臟腑辨證基礎(chǔ)上，運(yùn)用樸素辯證法及思辨推理方法，認(rèn)識(shí)機(jī)體、自然、疾病三者關(guān)系，而發(fā)展起來(lái)的一門(mén)以“功能人”包括功能臟器為概念的獨(dú)特的醫(yī)學(xué)哲學(xué)理論體系。在治療上，除了藥物外，還有針灸、推拿氣功、耳針等特殊療法，它是世界傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中較完善的一種醫(yī)學(xué)理論體系。它為人類(lèi)尤其為中國(guó)人民健康和民族繁衍做出了巨大貢獻(xiàn)。
西醫(yī)學(xué)是最近三四百年來(lái)建立在解剖學(xué)、生物學(xué)及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一門(mén)以“解剖人、肉體人”為概念的、新興的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)理論體系。主要采用科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，從宏觀到微觀，直至目前的分子基因?qū)哟嗡?，發(fā)展極為迅速，超過(guò)其它任何一門(mén)醫(yī)學(xué)科學(xué)，成為世界醫(yī)學(xué)史上的主流。
可見(jiàn)中西醫(yī)學(xué)，一個(gè)是以“功能人”為概念的獨(dú)特的哲學(xué)醫(yī)學(xué)理論體系，一個(gè)是以“解剖人、肉體人”為概念的新興的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)理論體系，二者都不是以完整人為研究對(duì)象的科學(xué)，從理論上講二者都不是完整的，勢(shì)必影響各自發(fā)展。事實(shí)也證明這一切，中醫(yī)長(zhǎng)期停滯不前、療效也不確實(shí)。西醫(yī)盡管發(fā)展到目前的基因分子層次，但疾病發(fā)病率居高不下，對(duì)絕大部分疾病發(fā)病原因認(rèn)識(shí)不清、發(fā)病機(jī)理弄不明白，治療受到制約，在小小SARS、禽流感面前竟束手無(wú)策，在糖尿病、癌癥、心腦血管疾病、尿毒癥等相當(dāng)多疾病面前更是不得不求助或借助中醫(yī)治療。一個(gè)是療效不確實(shí)，一個(gè)是有些甚至相當(dāng)多疾病無(wú)法治療，這就是中西醫(yī)學(xué)結(jié)合的緣由。然而，由于二者是兩套理論、兩股道上跑的車(chē)，風(fēng)馬牛不相及，從理論上講就沒(méi)有結(jié)合的可能，只是形式上的融合罷了。故出現(xiàn)西醫(yī)對(duì)治療不了的疾病只好求助中醫(yī)，而中醫(yī)則往往采用西醫(yī)診斷中醫(yī)治療，以及中西治療法一塊用的局面。
總之，目前以中西醫(yī)學(xué)為主的世界各種醫(yī)學(xué)科學(xué)都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人為研究對(duì)象的醫(yī)學(xué)科學(xué)，故不能解決目前存在于中西醫(yī)學(xué)上一切疑難模糊問(wèn)題，成為阻礙醫(yī)學(xué)科學(xué)前進(jìn)的羈絆。的確，要解決目前存在于中西醫(yī)學(xué)上一切疑難模糊問(wèn)題，顯然已完全超出了中西醫(yī)學(xué)所涉及的范疇，我們必須跳出中西醫(yī)學(xué)的理論框架，建立起一個(gè)新的醫(yī)學(xué)理論體系——東方醫(yī)學(xué)和西方醫(yī)學(xué)(即西醫(yī))的融合而形成營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)。該體系所涉及的一切問(wèn)題不管從廣度上，還是從深度上，都應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有的中西醫(yī)學(xué)理論，并將現(xiàn)有中西醫(yī)學(xué)理論納入自己的理論框架范圍之內(nèi)。
中醫(yī)和西醫(yī)是可以結(jié)合的，而它們的結(jié)合點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)。西醫(yī)發(fā)展到今天已經(jīng)偏離了它所應(yīng)該遵循的自然規(guī)律的發(fā)展方向，臨床上各種所謂新特效藥層出不窮，但能治愈的病卻不多。病真的這么難治嗎?不是，是因?yàn)闆](méi)有遵循正確的方向。如果按照正確的方向去治療，我們身上所有的疾病幾乎都能治愈，包括冠心病、糖尿病這樣的被人們認(rèn)為的“不治之癥”。而這個(gè)正確的方向就是營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)。
西醫(yī)要想走正確的方向，就要回到營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的軌道上，中醫(yī)要想大發(fā)展，也要走營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的路，這樣，中西醫(yī)才能結(jié)合，而它們的結(jié)合點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的介紹
隨著科技發(fā)展、生活水準(zhǔn)提升，許多文明病也應(yīng)運(yùn)而生。新世紀(jì)以來(lái)，各種慢性病肆虐全球，愈演愈烈，甚至超過(guò)“突飛猛進(jìn)”的醫(yī)學(xué)所能追趕的程度，不僅患者受苦，也造成嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。
根本問(wèn)題在于細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)與代謝
美國(guó)參議院首先重視這個(gè)現(xiàn)象，于一九七五年成立了一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題特別委員會(huì)”，集合美國(guó)人類(lèi)生物科學(xué)各種領(lǐng)域的精英共同徹底的調(diào)查、探討，題目為：“營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)所必要的物質(zhì)”。經(jīng)過(guò)二年研究調(diào)查，該委員會(huì)發(fā)表長(zhǎng)達(dá)五千頁(yè)以上的報(bào)告書(shū)，震撼了全美國(guó)及國(guó)際醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界。報(bào)告書(shū)寫(xiě)道：“……現(xiàn)代慢性病其實(shí)就是(細(xì)胞)代謝異常(損傷)的疾病，是起因于營(yíng)養(yǎng)的代謝失衡。對(duì)于此種失衡，不能用應(yīng)付細(xì)菌的方法治療，因?yàn)樗巧眢w本身質(zhì)變引起的疾病”。
從前的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題主要是熱量不足，現(xiàn)在的疾病問(wèn)題則完全在于營(yíng)養(yǎng)不均或不良。從前的醫(yī)學(xué)完全忽視了膳食與疾病的關(guān)連，此種對(duì)根本問(wèn)題的忽視，可說(shuō)是只有一只眼睛的醫(yī)學(xué)。例如在美國(guó)醫(yī)學(xué)院，只有4%把營(yíng)養(yǎng)課程當(dāng)做必修科目;高達(dá)百分之二十五至百分之五十的醫(yī)院，供應(yīng)住院病人的飲食在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是錯(cuò)誤的，因此疾病沒(méi)有治好或延遲治愈的例子很多。因?yàn)?0世紀(jì)特有的、偏頗的思考路線支配了醫(yī)學(xué)界，此種“擊退細(xì)菌、濫用抗生素”的醫(yī)學(xué)觀念，只會(huì)產(chǎn)生出不具有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的醫(yī)師和面臨“超級(jí)細(xì)菌”的威脅;中國(guó)是抗生素使用大國(guó)，也是抗生素生產(chǎn)大國(guó)：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬(wàn)噸，出口3萬(wàn)噸，其余自用(包括醫(yī)療與農(nóng)業(yè)使用)，人均年消費(fèi)量138g左右(美國(guó)僅13g)。
據(jù)2006—2007年度衛(wèi)生部全國(guó)細(xì)菌耐藥監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全國(guó)醫(yī)院抗菌藥物年使用率高達(dá)74%。而世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家如此大規(guī)模地使用抗生素，在美英等發(fā)達(dá)國(guó)家，醫(yī)院的抗生素使用率僅為22%—25%。中國(guó)的婦產(chǎn)科長(zhǎng)期以來(lái)都是抗生素濫用的重災(zāi)區(qū)，上海市長(zhǎng)寧區(qū)中心醫(yī)院婦產(chǎn)科多年的統(tǒng)計(jì)顯示，目前青霉素的耐藥性幾乎達(dá)到100%。而中國(guó)的住院患者中，抗生素的使用率則高達(dá)70%，其中外科患者幾乎人人都用抗生素，比例高達(dá)97%。
另?yè)?jù)1995—2007年疾病分類(lèi)調(diào)查，中國(guó)感染性疾病占全部疾病總發(fā)病數(shù)的49%，其中細(xì)菌感染性占全部疾病的18%—21%，也就是說(shuō)80%以上屬于濫用抗生素，每年有8萬(wàn)人因此死亡。這些數(shù)字使中國(guó)成為世界上濫用抗生素問(wèn)題最嚴(yán)重的國(guó)家之一。
遺憾的是，醫(yī)學(xué)界不僅沒(méi)有發(fā)覺(jué)到其片面性，還以為那就是非常進(jìn)步的近代醫(yī)學(xué)，以致往往只掌握了疾病的一面而不是全面。美國(guó)“分子矯正醫(yī)學(xué)會(huì)”會(huì)長(zhǎng)雷沙醫(yī)學(xué)博士說(shuō)：“從前的醫(yī)學(xué)只是以醫(yī)藥勉強(qiáng)抑制疾病，是一種欺瞞世人的手段;實(shí)際上，只要人體細(xì)胞擁有良好的生態(tài)及正常、均衡的營(yíng)養(yǎng)，基本上是不會(huì)患疾病的”。未來(lái)顯然要考慮到“細(xì)胞”的“營(yíng)養(yǎng)”及“代謝”問(wèn)題，這才是人類(lèi)的最新醫(yī)學(xué)——營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門(mén)比較新的學(xué)問(wèn)，整合了中醫(yī)學(xué)、西醫(yī)學(xué)及臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，研究營(yíng)養(yǎng)素與疾病預(yù)防、治療的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)中的養(yǎng)生學(xué)等學(xué)科發(fā)展到一個(gè)新的階段所產(chǎn)生的一個(gè)交叉學(xué)術(shù)領(lǐng)域的綜合學(xué)科。它不但有很強(qiáng)的理論性，而且與醫(yī)療實(shí)踐結(jié)合非常緊密。在這一領(lǐng)域藥物和營(yíng)養(yǎng)得到高度的辯證的統(tǒng)一，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是現(xiàn)在乃至將來(lái)疾病治療的非常重要的一門(mén)新興學(xué)科。必將會(huì)迎來(lái)醫(yī)學(xué)界一場(chǎng)革命。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)的是整體醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)，是釜底抽薪清除病因的(治本)醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生學(xué)。對(duì)于很多疑難病、慢性病，甚至西醫(yī)普遍認(rèn)為的不治之癥，具有良好的對(duì)策和效果。通過(guò)十幾年的臨床實(shí)踐，患者達(dá)數(shù)萬(wàn)人之多，并涉及多種西醫(yī)認(rèn)定的不治之癥，顯示出非凡的療效，證實(shí)了這一新理論的正確性。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的理論和實(shí)踐，不但可以同時(shí)理解中醫(yī)和西醫(yī)的生理學(xué)、病理學(xué)，為深入理解傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)奧妙開(kāi)辟了新思路，對(duì)大部分過(guò)去用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)無(wú)法解釋或認(rèn)為是不治之癥的許多病癥，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的新理論、新發(fā)現(xiàn)的啟示下，得到了非常圓滿(mǎn)的解釋?zhuān)⒄业搅饲袑?shí)可行的治療方法。對(duì)目前醫(yī)學(xué)所遇到的困境預(yù)示了新出路，更為人類(lèi)未來(lái)健康、防病治病帶來(lái)新希望。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的理論認(rèn)為：疾病的本質(zhì)是人體細(xì)胞受損傷的過(guò)程，治療的過(guò)程實(shí)際上是受損傷細(xì)胞修復(fù)的過(guò)程。所以，均衡營(yíng)養(yǎng)一個(gè)細(xì)胞，預(yù)防一個(gè)疾病;缺乏一種營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)生一種疾病。營(yíng)養(yǎng)素的運(yùn)動(dòng)和更新，是恢復(fù)人體細(xì)胞功能的根本方法。因?yàn)樗鼈兊倪\(yùn)動(dòng)，撞擊了周?chē)募?xì)胞，從而補(bǔ)充細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)、激活、改善細(xì)胞的活力。故要使細(xì)胞功能恢復(fù)，必須及時(shí)補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)激活細(xì)胞，改善細(xì)胞生存的內(nèi)外環(huán)境，改變其周?chē)鸂I(yíng)養(yǎng)的濃度與壓力。人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，是壓力高的向壓力低的方向運(yùn)動(dòng)，濃度高的向濃度低的方向疏散。營(yíng)養(yǎng)運(yùn)行特點(diǎn)：是細(xì)胞外的營(yíng)養(yǎng)向上行，細(xì)胞內(nèi)的實(shí)體物質(zhì)向下行。在升降的運(yùn)行中，細(xì)胞與營(yíng)養(yǎng)的撞擊，是細(xì)胞運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力之一。
人體內(nèi)空間是細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)素調(diào)節(jié)的場(chǎng)地，只有這些空間純凈，營(yíng)養(yǎng)素流通順暢，人體才能回歸自然，恢復(fù)和保持健康。細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)與細(xì)胞的周?chē)h(huán)境有密切關(guān)系，細(xì)胞周?chē)臻g營(yíng)養(yǎng)的壓力與濃度的變化，直接影響細(xì)胞的開(kāi)合與輻射。周?chē)臻g營(yíng)養(yǎng)濃度越高，壓力越大，其細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)越積聚，即形成傳統(tǒng)中醫(yī)所謂的氣血淤滯，它是造成細(xì)胞功能失調(diào)的主要因素。臟腑疾病的起因是物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)不能疏散，從而形成淤滯所致，即氣血不通而形成疾病。
營(yíng)養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是治療疾病和健康長(zhǎng)壽的保證。“醫(yī)食同源，藥食同根”，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)和藥物有異曲同工之處。合理均衡的營(yíng)養(yǎng)可以提高人體預(yù)防疾病的能力，減少并發(fā)癥，促進(jìn)疾病的康復(fù)。在醫(yī)學(xué)模式發(fā)生變化的今天，營(yíng)養(yǎng)的治療作用越來(lái)越顯得重要?？茖W(xué)、合理、及時(shí)、均衡的營(yíng)養(yǎng)治療，是臨床綜合治療的重要組成部分，對(duì)提高臨床醫(yī)治水平、恢復(fù)機(jī)體組織細(xì)胞功能起決定性的重要作用。
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