蜂蜜中含的單糖，能夠非常容易地被人體吸收，尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。

　　脆底蜂蜜小面包的食材準備

　　脆底蜂蜜小面包的具體做法步驟

　　1.鹽糖對角線

　　2.加入牛奶

　　3.加入雞蛋

　　4.倒入蜂蜜

　　5.加入面粉

　　6.加入酵母

　　7.揉面20分鐘

　　8.加入黃油

　　9.揉面拉出薄膜

　　10.低筋粉，芝麻白糖混合，蜂蜜水

　　11.這個時候面揉好了

　　12.拿出來發(fā)酵

　　13.發(fā)酵兩倍大

　　14.揉出氣泡

　　15.分成劑子

　　16.每個搟成長舌

　　17.卷起

　　18.對半

　　19.盤子上刷油

　　20.面包蘸水然后蘸上拌好的料

　　21.碼入盤子

　　22.二次發(fā)酵

　　23.發(fā)酵好以后

　　24.倒入適量油

　　25.然后表層撒水

　　26.然后撒芝麻

　　27.全部弄好

　　28.烤箱預(yù)熱 170° 烤18分鐘即可

　　29.烤好立即刷上蜂蜜水

　　30.這樣脆底蜂蜜小面包就好嘍

　　蜂蜜的選購

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　2.含雜質(zhì)鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。